SOLE ENTIÈRE VIDÉE

Chair blanche et ferme. Belle tenue en assiette. La cuisson meunière, à la poêle, d'une sole entière est la plus classique. La sole est un poisson maigre. Elle est riche en protéines et contient de nombreux sels minéraux.

Pêché / élevé / élaboré :
Hollande

Calibre commercial :
200/300 (SOLENTVD200)
300/350 (SOLENTVD301)
400/500 (SOLENTVD400)

Conditionnements :
5kg vrac

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