PORTIONS DE MORUE DESSALÉE

Véritable portion de cabillaud salé : appellation morue. Les portions sont dessalées avant congélation. Le cabillaud a une chair blanche très goûteuse que le salage n’altère en rien. Etant du cabillaud, la morue est par conséquent un poisson très pauvre en calories et en lipides qui s’adapte à différents modes de cuisson et s’apprête surtout comme n’importe quel autre poisson. La morue peut être pochée, cuite à la vapeur ou à l’étouffée ou poêlée.

Pêché / élevé / élaboré :
Portugal/Espagne

Calibre commercial :
5/7 pcs/kg (MORDESGM999)

Conditionnements :
5 x 1kg
12 x 800g

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