Cigale raquette entière crue

De chair fine, la cigale raquette de mer s'accommode de la même manière que le homard ou la langouste. Elle est très appréciée grillée, accompagnée de beurre fondu, à l'Américaine, en civet, fricassée ou en garniture de spaghettis.

Pêché / élevé / élaboré :
Kenya

Calibre commercial :
100/200 (LACERZZ140)
200/300 (LACERZZ240)
300/400 (LACERZZ340)
400/600 (LACERZZ440)

Conditionnements :
9 x 500g (100/200)
8 x 600g (300/400)
6 x 800g (100/200)
7 x 700g (200/300)
4.9 kg vrac (400/600)

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