FILET DE ROUGET-BARBET avec peau

Avec peau écaillée, qualité sans arête. Pêché en Océan Indien ou Pacifique. Produit visuellement attractif (peau rouge). La chair de rouget est maigre, ferme et parfumée, dotée d'une finesse de goût. Mise en oeuvre aisée.

Pêché / élevé / élaboré :
Vietnam

Calibre commercial :
20/40 (FILROAZZ206)
40/80 (FILROAZZ404)
80/120 (FILROAZZ999)

Conditionnements :
10 x 800g
20 x 300g

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