PAVÉ DE SÉRIOLE AVEC PEAU

la sériole est un poisson ovale, allongé et argenté voire bleu-vert sur son dos. Puissant et très combatif, la sériole est présente dans toutes les eaux chaudes du globe.Sa chair est blanche, juteuse et fondante, et très goûteuse. La chair crue, très utilisée en sushi ou en sashimi, est légèrement rosée ou orangée.

Pêché / élevé / élaboré :
Vietnam

Calibre commercial :
150/200g (PAVSERAP120)

Conditionnements :
10 x 800g

NOUS CONTACTER

LVME - Hermes Park, 64 av d’Haifa - 13008 Marseille Tel. : 33.4 91 83 00 00