Le colin d'Alaska est riche en protéines, en sels minéraux et en vitamines, surtout du groupe B, pauvre en lipides et en vitamine D.
Poisson le plus pêché, surtout pour l’industrie agroalimentaire, le colin d'Alaska vit dans le Pacifique nord, de l’Alaska au Japon. Son goût est doux et sa chair blanche.
